ادویه
استفاده از لیموترش سنگی تازه در خوراکی ها با ذائقه ی اغلب ما همخوانی دارد، از این رو در انواع غذاها، دسر و نوشیدنی ها استفاده می شود. توجه به خواص بالای لیموسنگی باعث شده که آن را خشک کرده و از اسلایس های آن نیز استفاده کنیم.
لیمو سنگی خشک اسلایس برای استفاده در چای، دمنوش و انواع غذاهای خانگی بسیار مناسب است. لیموترش سنگی در مناطق گرم و شرجی در ایران می روید. به ویژه شهرهای میناب و جهرم دارای بهترین لیمو های سنگی هستند. لیموهای سنگی نسبت به لیمو شیرازی درشت تربوده و ته مایه ی مزه اش شیرین تر است.
این اسلایس ها با برترین دستگاههای کاملا مکانیزه طی فرایندی بهداشتی بصورت اسلایس برش خورده و خشک شده است.
لازم به ذکر میباشد که اسلایس های تقدیمی بدون مواد نگهدارنده شیمیایی و همچنین فاقد هرگونه مواد افزودنی میباشد و کاملا ارگانیک می باشند.
این لیمو ها بدون تلخی و مواد شیمیایی میباشند.
خواص اسلایس لیمو:
استفاده از لیمو و لیمو عمانی در غذا ها و خورشت های ایرانی بسیار رایج است، بسیار با ذائقه ایرانی ها جور درمی آید. به همین جهت میتوان از اسایس لیمو در انواع خورشت ها مثل قیمه و قورمه سبزی استفاده کرد.
حسن اسلایس نسبت به لیمو عمانی در دو مورد است.
مورد اول اینکه اسلایس طعم لیمو را سریعتر به غذا منتقل میکند.
دوم اینکه هسته های اسلایس را براحتی میتوانید جدا کنید.طعم تلخی که بواسطه هسته ها از لیمو عمانی به خوراک منتقل میشود .در اسلایس تلخی هسته ها به غذا منتقل نمیشود. همچنین میتوانید از اسلا یس لیمو خشک شده در چایی و دمنوش ها استفاده کنید. به طوری که میتوانید برای عطر و طعم بیشتر بسته به ذائقه خودتان یک عدد یا اگرترشی و طعم بیشتری میخواهید چند عدد به چای یا دمنوش خود اضافه بکنید و از طعم و عطر آن لذت ببرید.
خواص:
اسلایس لیمو سرشار از ویتامین ث میباشد که بسیار برای تقویت سیستم ایمنی بدن و سم زدایی بدن نقش بسیار اساسی و مهمی را ایفا میکند . همچنین لیمو منبع مهمی از ویتامین D میباشد و میتواند در تقویت استخوان ها و سیستم غضروفی بدن کمک شایانی بکند.
طریقه نگهداری:
به طور کلی لیمو ترش خشک شده را به دلیل دارا بودن مواد فراری که عامل ایجاد عطر و بوی آن است، حتما باید در جای خشک و خنک مانند یخچال نگه دارید. لیمو ترش اسلایس را دور از نور مستقیم خورشید نگه دارید. درصورتی که قرار بر استفاده بیش از زمان 6 ماه است، لطفا در شرایط فریز نگهداری شود. مطمئن باشید تا درب ظرف نگهداری لیمو ترش اسلا یس محکم است و هیچ گونه رطوبتی به داخل آن نفوذ نمی کند. در بهترین شرایط نگه داری می توانید لیمو ترش اسلایس را یک سال در ظرف دربسته نگه دارید.
لیمو سنگی خشک از میوه ی بیضی شکلی با پوست زرد رنگ تهیه می شود. با لیمو ترش سبز رنگ از نظر طعم و خواص متفاوت است.
شاید برایتان سوال باشد که لیمو ترش سنگی چه خاصیتی دارد ؟
مهمترین مواد و عناصر مفید موجود در لیمو سنگی خشک ویتامین سی، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، زینک، قند، کربوهیدرات، فیبر رژیمی، چربی و پروتئین است. خواص این میوه به حدی قابل توجه است که از سنین حدود یک سالگی توصیه به مصرف آن برای سلامتی نوزاد می شود.
خواص پوست لیمو سنگی هم قابل توجه است. به خاطر عطر و طعم خاصی که دارد در آشپزی و نوشیدنی ها بسیار مورد توجه است.
همچنین برای رفع تهوع بارداری موثر است. میوه خشک موژان شامل میوه خشک لیمو سنگی همراه پوست آن است.
یکی از مهمترین خواص لیمو سنگی، دفع سموم و مواد زائد از بدن است.
لیمو سنگی PH بدن را تنظیم می کند و به قلیایی شدن بدن کمک می کند.
لیمو سنگی به دلیل خاصیت اسیدی ای که دارد به سفید شدن دندان ها کمک می کتد.
لیمونن موجود در لیمو سنگی، رشد سلول های سرطانی را مهار می کند.
ویتامین C موجود در لیمو سنگی که خاصیت ملین دارد به درمان یبوست کمک می کند.
اسید سیتریک موجود لیمو خشک سنگی، از تشکیل شدن سنگ کلیه جلوگیری می کند.
برای کنترل فشار خون، به طور منظم و روزانه لیمو سنگی مصرف کنید.
عطر و طعم بی نظیر لیمو خشک، به کنترل حالت تهوع در دوران بارداری کمک می کند.
ویتامین C موجود در لیمو، به بهبود بینایی کمک می کند و از ایجاد آب مروارید جلوگیری می کند.
خاصیت آنتی اکسیدانی لیمو سنگی، برای سلامت قلب مفید است.
مصرف لیمو خشک همراه با دمنوش یا آب جوش، سبب آرامش و تسکین سر درد می شود.
طبق مطالعات انجام شده، مصرف منظم لیمو سنگی خشک شده، مشکلات مربوط به تیروئید مانند کم کاری و پر کاری تیروئید را کاهش می دهد.
مصرف صبح گاهی لیمو خشک همراه با آب جوش یا چای فعالیت روده را بهبود می بخشد و به حرکت منظم روده کمک می کند
پتاسیم، کبسیم، منیزیم و مس موجود در لیمو، سبب استحکام استخوان ها می شود.
ویتامین C و اسکوربیک اسید موجود در لیمو سنگی، سبب بازسازی کلاژن می شود و لکه ها را کم رنگ می کند.
خواص لیمو سنگی برای لاغری چیست؟
فیبر موجود در میوه خشک لیمو به کاهش وزن کمک می کند. لیمو سنگی و لاغری تداخلی با هم ندارند چون لیمو سنگی بسیار کم کالری است و می تواند در تمام رژیم های لاغری به عنوان چاشنی و سس سالم و یا میان وعده ها مورد استفاده قرار بگیرد. یکی از خواص این خانواده لیمو کمک به سو هاضمه است. می توان این مشکل را که در افراد چاق بیشتر هم دیده می شود با مصرف لیمو سنگی خشک بر طرف نمود.
لیمو سنگی خشک برای عفونت از جمله مهمترین خواص لیمو خاصیت ضد میکروبی آن است, استفاده از این میوه مهمترین درمان خانگی توصیه شده برای انواع بیماری های عفونی مثل سرماخوردگی و آنفلانزا است. ویتامین سی موجود در لیمو سنگی علاوه بر تقویت سیستم دفاعی بدن، برای بهبود علائم مشکلات تنفسی ناشی از عفونت ها هم موثر است. با میوه خشک لیمو می توان انواع دم نوش ها و معجون های گیاهی و سوپ ها را برای بیمار طعم دار کرد ضمن اینکه به دفع عفونت ها و بهبود بیماری کمک می کند.
آیا لیمو ترش سنگی قند دارد؟
این میوه اعجاب آور هم مانند تمام میوه های دیگر مقداری قند دارد. اما قند آن به کندی جذب می شود. ضمن اینکه این میوه معمولا به عنوان چاشنی و طعم دهنده و در مقادیر کم استفاده می شود. در نتیجه مصرف محدود میوه خشک لیمو سنگی برای دیابت مشکلی ایجاد نمی کند.
خواص لیمو سنگی برای پوست
لیمو سنگی خشک به خاطر مقادیر زیاد ویتامین سی خاصیت آنتی اکسیدان دارد و به دفع مواد زاید بدن کمک می کند. در نتیجه کدری و تیرگی پوست ناشی از تجمع مواد مضر را از بین می برد. ویتامین سی موجود در آن نیز در کلاژن سازی پوست نقش دارد و ضد پیری محسوب می شود.
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.